추억의 김말이 튀김

추억의 김말이 튀김

학창시절 분식집 메뉴중에 제일 좋아한 김말이 튀김이에요.

2인분

30분 이내

아무나

밥순이네

[더보기] 건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

재료

계량법 안내

재료

노하우

당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
식용유 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

느타리 버섯은 흐르는 물에 씻어 물기를 꼭 짜고 송송 썰어 줍니다.
STEP 2/8

당근은 슬라이스해 채썰어 곱게 다집니다.
STEP 3/8

당면은 끓는 물에 7~8분 삶아 찬물에 씻어 물이 빼줍니다.
STEP 4/8

삶아진 당면은 먹기 좋에 잘라 놓습니다.
STEP 5/8

튀김가루에 물을 섞어 튀김반죽도 만들어 놓으세요.
얼음물이나 냉수를 사용해야 바삭거립니다.
STEP 6/8

볼에 모든 재료 다 넣고 소금 후추로 간해주세요.
후추를 많이 넣으니까 맛있더라구요.
STEP 7/8

김을 까칠한 쪽을 위로 보게 놓고 양념한 당면을 김밥싸듯 펼쳐서 놓고 돌돌 말아주세요.
STEP 8/8

180도 기름에 노릇노릇 튀겨주면 완성

: 튀김 옷은 항상 얼음물이나 차가운 물을 사용해야 바삭거리고 맛있어요.

간은 소금과 후추로 하지만 후추를 많이 넣어야 맛있어요.

요리후기1 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

말 양 돼지띠 엄마.

리뷰별점

튀김 가루가 없어서 부침가루로 해 보았어요. 그래도 대대대 만족합니다. 담에는 튀김가루로 한번 더 해보겠습니다

2019.12.26 14:06

쉐프의 한마디

예전에 올렸는데 만드셨군요.. 감사합니다~^^

2019.12.26 16:47

#한식 #요리 #분식 #튀김 #김말이튀김 #당면 #김말이 #간식