칠리크랩 제철꽃게로 맛있게 만들기
싱가폴에서 먹었던 칠리크랩이 생각나서 만들어 봤어요.
요즘 가을 꽃게가 제철이잖아요~
살이 꽉 찬 맛있는 꽃게로 칠리크랩 만들어서 색다르게 즐겨보세요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 칠리크랩
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1마리
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- 달걀마늘볶음밥
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조리순서
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STEP 1/10꽃게는 칫솔을 이용해 몸통과 다리를 깨끗하게 닦아주세요.
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STEP 2/10세척한 꽃게는 등딱지를 떼어내고 아가미를 제거한 뒤 몸통은 가위로 반으로 잘라주세요.
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STEP 3/10대하도 깨끗하게 세척후 더듬이를 가위로 잘라 준비합니다.
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STEP 4/10감자전분에 동량의 물(분량외)을 넣고 잘 풀어주세요. 달걀도 풀어서 준비합니다.
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STEP 5/10프리마 테이스트 칠리크랩소스는 요 제품이에요^^
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STEP 6/10팬에 포도씨유 두르고 꽃게와 새우를 넣어 튀기듯 볶아주세요. 붉은색으로 변하면 잠시 다른 그릇에 덜어주세요.
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STEP 7/10꽃게와 새우를 볶았던 팬에 칠리크랩소스를 넣고 살짝 끓여주세요.
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STEP 8/10이어서 꽃게와 새우를 넣고 섞다가 분량의 물을 넣고 꽃게가 익을 때 까지만 끓여주세요.
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STEP 9/10꽃게와 새우가 익으면 풀어두었던 전분 물을 넣고 섞은 뒤 마지막에 달걀물 넣은 뒤 마무리합니다.
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STEP 10/10달걀마늘볶음밥은 팬에 포도씨유 두르고 마늘을 볶아 향을 내주세요. 이어서 밥 넣고 섞은 뒤 한켠에 달걀 1개 풀어서 넣어 스크램블 만들어 밥과 섞어주면 됩니다. 마지막에 소금으로 간을 맞추세요.
- 달걀마늘볶음밥은 칠리크랩소스에 비벼먹을 수 있기 때문에 소금간은 약하게 해주세요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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JEEYIN리뷰별점칠리크랩 오랜만에 맛있게 먹었네요~^^ 소스에 게 양이 1~1.2kg로 되어있어서, 게의 양을 더 늘려도 좋을것 같아요2021.10.12 11:28 -
이경수리뷰별점맛있었습니다. 감사합니다!2021.09.20 21:14 -
램지의스테이크리뷰별점싱가폴의맛까진 아니지만 맛있었습니다2018.09.29 09:59쉐프의 한마디네~^^ 현지의 맛을 저도 잊을수가 없네요~ 좋은 주말 되세요^^2018.09.29 15:42
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