추석 명절에 필요한 육수 만들었어요
얼마 안 남은 추석 명절 준비로 몸도 마음도 조금씩 바쁘시지요~!~
명절에 나물 볶을 때도 여러 가지 요리할 때도 필요한 육수
육수 만들어 놓으면 많은 음식을 조금 더 맛깔스럽게 만들 수 있지요~!!!
육수는 냉장고에 있는 재료들을 이용해서 끓이면 됩니다
냉장고도 비울 겸 조금씩 남아있는 재료들로 만든 육수는
추석 음식 만들 때 시간 단축도 하고 맛깔스러운 요리를 하실 수 있지요~!~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
조리순서
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STEP 1/6육수를 만들 때 저는 건조된 식재료를 많이 사용하는 편입니다
그럼 육수가 더 구수하면서 맛깔난답니다~!~
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STEP 2/6가을에 맛있는 가을무를 말려두었다가 육수로 사용하면 맛있는 육수를 만들 수 있어요
육수 만들 때 조금씩 남아도는 재료들은 모두 건조해서 사용한답니다~!~
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STEP 3/6조금 큰 냄비에 육수 만들 재료들을 모두 넣고 물을 부어줍니다~!~
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STEP 4/6모든 야채들과 다시마 황태머리까지 넣고
대추와 말린 사과를 넣어 끓여놓으면
육수도 달큼하고 맛있답니다~!~
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STEP 5/6센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건지고
불을 중약 불로 줄인 다음 20분 정도 더 끓여줍니다~!~
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STEP 6/6육수를 끓인 다음 체에 건더기를 걸러줍니다~!~
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