향긋한 깻잎향 가득 :: 두부 참치 깻잎전

향긋한 깻잎향 가득 :: 두부 참치 깻잎전

안녕하세요 ~ 시윤입니다!

어제부터 날씨가 흐리더니

결국 오늘 비가 부슬부슬 내리더라구요 (｡•́︿•̀｡)

이런 날씨에 딱 맞는! 참치깻잎전 레시피를 가지고 왔답니당!

향긋하고 고소한 참치깻잎전, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛

3인분

30분 이내

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시윤블리

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깻잎 보관법
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계란 조리법

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STEP 1/6

참치는 기름을 제거하고,
두부는 면보를 이용해 물기를 제거해 으깨어 준비해주세요.
양파와 당근, 청양고추는 적당한 크기로 다져두고,
깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 잘라 준비해둡니다.
STEP 2/6

볼에 준비해 둔 재료들을 넣고
계란 1개, 후추 약간을 넣어 조물조물 섞어주세요.
STEP 3/6

깻잎 뒷면에 부침가루를 발라 참치 반죽을 적당량 올린 뒤 깻잎 아랫부분을 위로 올려 접고 양쪽 날개를 접어 삼각형 모양으로 접어주세요.
깻잎 뒷면에 부침가루를 발라주면 참치 반죽이 좀 더 잘 붙어 있는다고 해요!
STEP 4/6

삼각형으로 접어둔 깻잎들에게 부침가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.
STEP 5/6

계란물도 골고루 입혀줍니다.
STEP 6/6

팬에 기름을 적당량 두르고 중약불로 노릇노릇하게 구워주면 참치깻잎전 완성 ٩(ˊᗜˋ*)و
포인트로 홍고추까지 올려주면 화룡점정!

항상 반달모양으로만 하다가 삼각형 모양으로 만들어봤는데,

보기에도 더 좋고, 한입에 쏙 넣어 먹을 수 있어서 좋더라구요 ❛ ڡ ❛

한입 베어 물 때마다 향긋한 깻잎 향이 솔솔 올라오는게 넘 맛있었어요!

냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 참치 깻잎 전,

오늘처럼 비가 부슬부슬 내리는 날 막걸리 한 잔과 함께하면 딱 좋겠죠?

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참치깻잎전 맛보장 레시피