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가루씨

주키니 가스파초~ 시원깔끔한 맛

기분 좋은 바질 향~ 바질 페스토를 넣어, 간이 적절하게 잘 되어있네요. 끝맛에 깔끔한 쥬키니의 맛이 매력적인 시원한 야채 스프였답니다ㅎㅎ
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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주키니를 1/2등분 해준 다음, 부채꼴 마양으로 얇게 썰어주세요.
냄비에 주키니, 물 280ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓여주다가, 끓어오르면 약불에서 25분 삶아주세요.

다 삶아진 다음 식혀주면 된답니다~

바질은 줄기를 떼어내 버려주고~
믹서기에 모든 재료를 다 넣고 곱게 갈아주면 끝.
시원하게 수프처럼 먹어도 맛있고, 빵에 찍어 먹거나(하몽도 같이 곁들고)~ 파스타 면을 버무려도 맛나답니다.
T = 15cc, t = 5cc (계량 수저) 기준.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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