2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9호박 1개를 준비해주세요.
4인 가족이 드시려면 2개 정도 하심 좋을 듯!
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STEP 2/9애호박을 가늘게 채 썰어 주세요.
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STEP 3/9썰어놓은 애호박은 그릇에 담고
소금 0.3을 넣어 10~15분 정도 절여 줍니다.
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STEP 4/9시간이 지나면 호박이 유들유들 해지고
물기가 생겨 촉촉하게 생긴답니다.
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STEP 5/9절여진 호박에 밀가루 또는 부침가루 4~5숟가락을 넣어 고루 섞어 반죽해주세요.
애호박 수분에 따라 반죽 농도가 달라질 수 있으니
한 번에 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가며 반죽하는 게 좋답니다.
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STEP 6/9고루 섞어주세요.
호박에서 수분이 나와 반죽이 충분히 되니
따로 물을 넣지 않아도 돼요.
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STEP 7/9팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
반죽을 숟가락을 이용해 적당하게 떼어
팬에 올리고 동글게 펴주세요.
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STEP 8/9그리고 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
아이들용은 조금 작게 만들고
어른용은 크게 한판으로~
개인 취향에 맞게 크기 조절해 노릇 바삭하게 부침개를 만들어 주심 된답니다.
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STEP 9/9애호박 부침개 완성 ^^
애호박부침개 맛보장 레시피
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