가벼운 식사로 좋은 명란마요 감자샐러드
집에 알감자를 모두 모아 삶아 으깨 주었습니다. 휴게소 감자를 할까 하다가 식사대용으로 먹을 수 있게 샐러드를 만들어 그냥도 먹고 식빵이나 모닝빵 사이에 넣어 먹었지요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6알감자 18개입니다. 알감자라고 해도 큰건 두세입 정도 되는 크기입니다. 보통 감자로 하면 5~6개 정도 될것 같습니다. 물과 함께 삶아 줍니다.
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STEP 2/6감자를 삶는 동안 소스를 만들어 줍니다. 양파 1/2개를 곱게 다지고 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰고 캔 옥수수는 국물을 빼고 3큰술을 준비해 줍니다.
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STEP 3/6그리고 여기에 마요네즈 4큰술, 명란 2큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 4/6포크나 젓가락으로 감자를 찔러 부드럽게 쑥 들어가면 건져 줍니다.
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STEP 5/6그리고 감자가 뜨거울때 으깨 주세요. 저는 곱게 으깨지않고 감자가 어느정도 씹히게 큰 덩어리가 있도록 으깨 주었습니다.
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STEP 6/6그리고 준비한 소스를 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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