Name: 밥도둑 '통조림 꽁치 김치찌개' 비린내 없이 끓이는 비법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통조림 꽁치 1캔; 신김치 1/4포기; 팽이버섯 1/2봉지; 깻잎 2장; 청양고추 1개; 들기름 1T (or참기름); 설탕 1ts; 고추가루 2ts; 된장 1ts; 다진마늘 1ts

밥도둑 '통조림 꽁치 김치찌개' 비린내 없이 끓이는 비법

오늘은 밥도둑 반찬 ‘통조림 꽁치 김치찌개’를 만들어 볼께요. 잘못하면 비린내가 날수 있는데 이것을 넣었더니 비린내를 잡아주면서 참 맛있어요!과연 이것은?

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재료

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양념

노하우

팽이버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 김치에 들기름(or참기름) 1T, 설탕1ts 넣고 달달달 볶아줍니다
김치가 짜다면 물로 한번 씻어 내주세요
T:성인 숟가락 기준/ ts:티스푼 기준
STEP 2/6

꽁치 통조림 1캔을 국물까지 다 부어주시고 통조림캔 1/2정도의 물도 약간 넣어줍니다.
STEP 3/6

고춧가루 2ts, 된장1ts, 다진마늘1ts 넣고 꽁치가 부서지지 않게 조심히 풀어 준 뒤 바글바글 끓여 줍니다!비린내 잡아주는 비법은 바로바로 된장이랍니다^^
STEP 4/6

처음에는 중불로 끓이시가다 국물이 자작해지면 약불로 바꿔주시구요.거의 다 졸여지면 팽이버섯, 청양고추, 깻잎을 넣고 뒤적뒤적 해주시면 끝!
STEP 5/6

비린내 없는 밥도둑 '통조림 꽁치 김치찌개' 완성입니다!
STEP 6/6

뜨끈한 밥에 올려 먹음 정말 맛있어요!

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

포토 후기(3)

유령캐스퍼

리뷰별점

맛있어요 그런데 통조림 꽁치찌개는 꽁치와 김치 간장 1T. 설탕 1T만 넣고 해도 맛있어요

2021.08.29 14:35
3regulus

리뷰별점

역시 맛있네요

2021.05.24 20:41
쩡하비

리뷰별점

처음 해본 요리인데 너무 맛있어요 레시피를 따라하고 제 입맛에 맞춰 추가했어요 다들 꼭 이 레시피 따라드세요 진짜

2021.02.04 23:57
클루Susannah

리뷰별점

맛있게 만들어 먹어습니다 맛있는 요리법 감사합니다

2020.04.12 13:09