얇게 채썬 단호박을 바싹하게 부쳐주었지요. 단호박전,호박전

얇게 채썬 단호박을 바싹하게 부쳐주었지요. 단호박전,호박전

부침개를 하면 말가루보다는 주재료인 채소를 많이 넣어서 합니다. 그래야 더 맛있는것 같아서... 밀가루는 최소한으로 넣고 단호박을 곱게 채썰어 부침개를 했습니다. 텃밭에서 수확한 단호박이라 더 맛있는것 같아요~

6인분 이상

15분 이내

초급

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STEP 1/8

깨끗하게 씻은 단호박 1개를 준비해 꼭지를 비켜 칼로 잘라 줍니다.
STEP 2/8

그리고 속의 씨를 숟가락으로 긁어 파 준 후....
STEP 3/8

채칼로 얇게 슬라이스 한 후...
STEP 4/8

칼로 곱게 채썰어 줍니다..
STEP 5/8

그리고 채썬 단호박을 그릇에 담고 튀김가루 1컵으로 고루 섞어 준 후...
STEP 6/8

물 1/2컵을 고루 뿌려 서로 엉기도록 반죽해 줍니다. 밀가루 점성으로 채썬 단호박이 서로 붙어 있으면 된답니다. 물반죽처럼 그런 반죽을 아니랍니다.
STEP 7/8

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두루고 반죽을 얇게 펴 준 후....
STEP 8/8

앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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단호박전 맛보장 레시피