감칠맛 꽃게살 대파국

감칠맛 꽃게살 대파국

매번 식사때 마다 끓이는 국거리가 영 마땅치 않습니다.

오늘은 냉동실 꽃게로 게살 국을 만들어 봤습니다.

4인분

30분 이내

초급

lee쉐프

[더보기] https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

소금
1꼬집 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
다시마육수 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냉동 꽃게는 찬물에 깨끗히 솔로 씻은후 꼬리 부분을 떼어 내주세요.
STEP 2/13

게 딱지도 떼어낸후 내장은 따로 담아주세요
STEP 3/13

게 다리 중간부분을 잘라주세요
STEP 4/13

게 몸통은 반으로 자른후 꾹 눌려 게살을 빼주세요.
STEP 5/13

다리부분도밀대를 밀어서 살을 빼주세요
STEP 6/13

팬에 게 딱지등 껍질을 넣고 물기가 완전히 없어 지고 게가 붉어 질때 까지 볶아주세요
STEP 7/13

다시마육수를 붓고 10분 정도 끓여주세요.
STEP 8/13

그사이 대파는 송송 썰고 청양고추와 홍고추도 다져주세요.
STEP 9/13

체반에 받쳐 육수를 거른후
STEP 10/13

냄비에 넣고 대파도 넣고 끓여주세요.
STEP 11/13

남겨둔 게살과 청양고추,홍고추를 넣고 끓이다가 계란를 풀어 넣고
STEP 12/13

저어서 익혀준후 소금 1꼬집을 넣고 간을 맞춰주세요.
STEP 13/13

완성그릇에 담아주세요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

대파국 맛보장 레시피