대파 쇠고기국끓이는법~!
(간단 육개장 레시피)
안녕하세요~
SOng's 센스레시피입니다.
흐린 날씨에 몸도 으스스하고,
감기기운 있으신 분들 참 많더라고요~
그래서 준비 해 봤어요~
초기 몸살 물리쳐 줄~!
든든한 지원군, 대파 쇠고기국끓이는법 올려봅니다.
실은, 대파 쇠고기국끓이는법은
육개장을 간단하게 끓이는 레시피라고 보시면 되는데요~
육개장 먹고싶은데,
뭔가 거창해서 겁나시는 분들도 따라해 보세요~
고추기름을 따로 내지 않아도 얼마든지 맛있게 끓이실 수 있답니다.
육개장과 대파쇠고기국끓이는법은 재료도 비슷하고,
맛도 비슷해요.
고사리를 생략하고, 고기도 잘게 잘라서 볶아 사용하는것이 다른점인데,
오히려 조리법이 간편해진다죠~
조리법도 간단하고 대파의 시원함과 빨갛게 얼큰한 국물이
대파쇠고기국의 매력이예요.
육개장도 대파쇠고기국끓이는법도 마찬가지~!!
겨울대파를 충분히 넣으면 아주아주 시원한 맛이 우러나고요~
더불어 대파가 익으면서 생겨나는 달큰한 맛과 시원한 맛이 감칠맛 더합니다.
이맘때 으스스 몸살기운 물리쳐주는 대파의 효능과
기운을 북돋워주는 쇠고기에 밥한그릇 뚝딱 말아 먹고 나면,
발열 효과가 있어 감기도 훠이~훠이~!!! 날아갈 것만 같지요~!
오늘 대파 쇠고기국끓이는법은 사진이 몇장 모자라서,
빨리빨리 진행 해 볼께요~
우선 재료요~!
대파 흰대 4~5대, 쇠고기 국거리 400g, 무 100g, 느타리버섯 2/3팩
국간장 3T, 후추, 다진마늘1T, 소금, 참기름3T, 고추가루3T, 청주1T
(고추가루양과 참기름양은 식성대로 조절 하세요~
매운것 좋아하시는 분는 1~2T씩 더 넣으셔도 되죠~)
육개장 먹고플때 간단히 대파 쇠고기국 시도해 보세요~!
정리하자면,
1. 대파는 흰대만 데치고, 느타리, 쇠고기와 함께 밑간15분 방치.
2. 참기름에 고추가루 약불로 볶다가 쇠고기 볶기.
3. 물넣고 쇠고기 익을때 까지 끓인 후
버섯, 대파 넣고 소금간. 먹을 때 후추가루 넣기
끝~!!
설명으로 쓴것 보다 금방끓이게 될거랍니다.
제가요, 댓글 잘 안 쓰는데요. 올려주신 레시피대로 했더니 국이 넘 맛있어 댓글 남깁니다. 냉장고 안 숙주나물도 추가했어요. 저도 국맛을 제대로 내게 되었네요. 감사합니다~~^^♡
havinghere
무 없이도 소고기무국 맛이 나는게 너무 맛있어요. 저는 다시마 우린 물로 끓였고 파는 데치지 않고 한참 끓을 때 넣었는데 정말 엄지척입니다.
혼스비걸
맛있게 잘먹었어요~콩나물대신 숙주 조금 넣고 느타리버섯이랑 계란도 넘치게 넣어 아이들과 잘 먹었어요~감사해요^^
봄내향기 김희연❤️️
저는 대파 대신 양배추가 있어서 양배추로 님의 레시피로 끊였더니 넘 맛나네요~~^^♡
황후73
참치액이 없어서 까나리액젖이랑 국간장으로 간했는데 맛났어요^^
오름이맘
시아버님께서 맛나다고 칭찬해주셨어요~~^^
강태맘
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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