중국식 오이무침 파이황과 만드는 법

중국식 오이무침 파이황과 만드는 법

여름 휴가로 중국 여행을 가서 먹었던 파이황과,

스트리트푸드파이터에서 보고 신기했었는데,

너무 맛있길래, 따라서 만들어 봤어요~

파이 : 때리다, 황과 : 오이

오이를 때려서 만든다는 뜻입니다.

2인분

10분 이내

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박그릇

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STEP 1/6

오이를 길게 4등분 해주시고, 씨를 제거해주세요.
그리고
때려주시면 됩니다.
STEP 2/6

방송에서 이유를 말해줬었는데... 까먹었네요.
아마도
식감도 좋아지고 양념도 깊게 베게해주기 위해서
때려주는 것 같습니다.
STEP 3/6

마늘을 잘게 다져 줍니다.
STEP 4/6

때려줬던 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고,
그 위에 다져준 마늘을 올려주세요.
STEP 5/6

식초 2T, 설탕 1t, 소금 1/3t 를 넣어주세요,
STEP 6/6

재료들을 버무려주시면 끝~
오이에 양념이 스며들 수 있는 시간을 두고 드시는게 좋아요.
드시기 전에 최소 15분은 미리 만들어주세요~

에피타이저로 만들어뒀던 방울토마토 오미자 절임과 파이황과를 같이 먹으면

아무리 느끼한 음식이라도, 느끼함을 다 날려주실 수 있어요~

살짝 고춧가루를 넣어주셔도 좋을 것 같습니다.

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