마늘종 볶음밥만드는법
재료
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골목식당 중식 볶음밥집 보면
볶음밥은 기본에 충실해야 한다는 거죠~
들어가는 재료는 옵션~
오늘은 마늘종 넣고 중식 볶음밥 만들어봅니다.
마늘종 볶음밥
마늘종볶음밥 만드는법
마늘종 한줌 70g, 양파1/4개, 노란파프리카, 빨간파프리카
베이컨 100g, 계란2개,밥 2공기
굴소스 t, 간장1t
2인분양 입니다
마늘종 종종 썰어주고~
파를 많이 사용하는데 오늘은 마늘종으로 ~
양파, 노란파프리카,빨간파프리카 입자있게 다져놓고
베이컨도 썰어놓고
팬에 베이컨 넣고 기름이 조금 나오면
양파,마늘종 넣고 달달~
밥 넣고 국자 뒤로 볶아요~
굴소스, 간장 넣고 달달~
간이 모자라면 소금으로 조절~
퍼프리카 넣고 한번 더 살짝 볶은후
통깨로 마무리~
계란은 스크램블해줘요~
접시에 볶음밥 담고
스크램블 에그를 주위로 담았네요~ㅎ
위로 얹어도 되는데
마늘종 볶음밥이라고 보이라고~ㅎ
알록 달록 보기에도 좋네요~
마늘종 씹히는 맛이 아삭하니 맛나요~
볶음밥 밥은 조금 꼬들한게 맛나요~
중국집에선 밥을 고실하게 쪄서
꾸득하게 말렸다가 사용하는 곳도 있다죠~
국자로 낱알낱알 띠어내는 기분으로 오래 볶는 것도 비법이라죠~
따로 기름을 더 넣지않아서
기름 범벅도 아니구요~
볶음밥에 기름 적게 넣어야 고실고실해요!~
고소하니 맛난 볶음밥
중국집처럼 센불로 불맛을 입힐 순 없지만
굴소스에 간장탄맛이 볶음밥을 더 맛나게 해준다죠~
집에서 중국집볶음밥 스럽게
마늘종 볶음밥 만드는법 어렵지않다지요~
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