달콤 고소한 수제 간식 레시피! 고구마 쿠키
제철 고구마로 만드는 건강한 수제 쿠키입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해주세요.
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STEP 2/8밀가루를 곱게 체 쳐주세요.
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STEP 3/8버터에 설탕, 소금을 넣고 크림처럼 될 때까지 저어주세요.
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STEP 4/8노른자와 맛술 미림을 넣고 섞어주세요.맛술 미림이 계란의 잡내와 비린내를 제거해준답니다!
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STEP 5/8크림화한 버터에 체 친 밀가루와 으깬 고구마를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/8반죽을 원통 모양으로 만든 후 그릇에 담아 랩을 씌워 냉장고에서 휴지(30분~1시간)시켜 주세요.
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STEP 7/8반죽을 미니 고구마 모양으로 만들고 자색 고구마가루를 겉면에 묻혀준 후, 170도 오븐에 15분동안 구워줍니다.
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STEP 8/8정성이 듬뿍 들어간 수제 간식!
달콤 고소한 고구마쿠키 완성!
- 맛술 미림이 계란의 잡내와 비린내를 제거해준답니다!
고구마쿠키 맛보장 레시피
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