수미네반찬 검은콩국수레시피( 콩빨리삶는법)
수미네반찬을 즐겨보는데 오늘은 코다리찜과 오징어채볶음 그리고 검은콩국수가 소개되었다 다이어트 한다고 저녁을 굶었는데 김수미 선생님이 콩국수를 어찌나 맛있게 만드시는지 나는 그만 또 이성을 잃고 검은콩을 삶기 시작한다
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14수미네반찬 검은콩국수 레시피에서는 검은콩을 여섯시간 불리라고 하는데
나는 빨리 먹고 싶어서 검은콩 빨리불리는 방법을 이용했다
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STEP 2/14콩을 빨리 불리는 법은 간단한데 내열용기에 검은콩과 콩이 잠길만큼 물을 붓고 전자렌지에서 3분 정도 돌려주면 사진처럼 콩이 빨리 불려진다
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STEP 3/14냄비에 불린 검은콩과 물을 넣고 삶아주는데 김수미 선생님 말씀에 의하면 입에 넣고 아. 삶아졌다 할때까지 삶으란다 ㅎ 개인적으로는 15분정도가 적당한 듯하다
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STEP 4/14삶아진 검은콩을 블렌더에 넣고
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STEP 5/14여기서 수미네 반찬 검은콩국수의 비법 하나 검은깨 두큰술을 같이 넣어 갈아준다
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STEP 6/14곱게 곱게 갈아주는게 중요하다
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STEP 7/14너무 뻑뻑하다 싶으면 물을 첨가해서 부드럽게 갈아주면 된다
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STEP 8/14곱게 잘 갈아진 검은콩국물은
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STEP 9/14그릇에 담고 얼음을 띄워 시원하게 만들어둔다
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STEP 10/14이제 국수를 삶아주는데 소면이 아니라 중면을 사용한다
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STEP 11/14삶아진 중면은 찬물에 여러번 헹구어 체에 올려서 물기를 빼고
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STEP 12/14그릇에 국수를 담고
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STEP 13/14시원하게 만들어 두었던 검은콩국물을 부어준다
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STEP 14/14고명으로 오이와 토마토를 올리고 검은깨를 뿌려서 장식한다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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미니미니영리뷰별점전자렌지 돌려서 견과류 넣고 국수 삶아서 한그릇 뚝딱 했어요 요렇게 빨리 할수 있다는것도 신기하지만 맛은뭐 ㅎㅎ 건강에도 최고일듯요!! 단지 도깨비로 했더니 잘 갈리지 안아서 다음엔 꼭 믹서기로 갈려구요 좋은 레시피 감사합니다2018.11.18 01:24
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