콩물 만드는 법&콩국수 만드는 법
최근 전지적 참견 시점 이영자 씨가 서리태로 만든 콩물을 먹으면서 화제가 되었죠^^
머리가 자란다 자란다~ 서리태 콩물 만들기입니다
블랙푸드 중 서리태는 단백질 함유량이 높아 아이들 두뇌활동을 활발하게 하고,
항산화 효과와 노화 예방에도 도움이 된다고 하네요
쉽게 구할 수 있는 식재료이니, 한번 도전해보세요!!
서리태 콩물도 만들었으니, 콩국수를 말아봅시다^^
콩국수 만드는 법은 콩물을 만들고 나면 아무것도 아니랍니다
시중에서 파는 콩국수보다 고소해서 설탕이나 소금이 필요 없어요
시원하고 건강하게 오늘 저녁 서리태 콩국수 어떠세요^^
2인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고소한 콩물과 콩국수 입니다~^^
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STEP 2/7검은 콩은 6시간 정도 물에 불려주세요~
밤에 씻어서 물어 넣어두면 콩이 알아서 2배정도 커져 있을꺼에요~
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STEP 3/7불린 콩을 냄비에 넣고 끓여줍니다
30분 정도 끓여줄꺼기 때문에 물을 넉넉하게 부어주세요
끓어오르기 시작함 거품이 마구 올라올텐데 다 걷어주셔야 해요!!
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STEP 4/7식지 않은 콩을 믹서기에 넣고 갈아줍니다
콩물로만 드실꺼라면 물을 1.5배정도 넣고 갈아주시고
걸죽하게 콩국수를 드신꺼라면 농도롤 보면서 물을 넣어주세요
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STEP 5/7갈아준 콩물은 상온에서 식혀주세요
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STEP 6/7콩물 농도는 취향대로 얼음과 물로 조절하시면 됩니다~
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STEP 7/7삶은 소면에 콩물과 준비한 고명을 올려주면 끝~!!
시원하게 한사발 하세요~^^
- 검은 콩은 삶을 때 익었는지 확인 하는 방법은 먹어보는게 제일 빨라요
먹어봤을때 풀내가 안나고 고소하고 맛있음 ok~^^
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