김부각 화사가 푹 빠졌다죠. 살림 9단의 만물상에서 배우기
지난번에는 곱창이더니 이번에는 간장게장과 김부각이 난리네요. 마마무의 화사가 먹기만 하면 뜨는듯하죠? 왜 화사가 먹기만 하면 뜨는가?라는 기사를 봤는데 걸그룹스럽지 않고 그맛을 진정 즐기는 표정과 행동 때문이라고 하더라고요. 나조차도 어젯밤에 땀을 흘리며 김부각을 튀겼으니 대단하다는 거 인정~ 제가 만든 방법은 살림 9단의 만물상에서 이지희씨가 만든 방법으로 해봤답니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13찹쌀풀을 만들어 주는데 비율이 중요하다고 합니다. 물 3 : 찹쌀가루 1의 비율을 맞춰주세요. 소주잔으로 물이 3컵이면 찹쌀가루는 1컵입니다. 저는 계량컵에 물 300을 넣고 찹쌀가루 100을 넣었어요, 좀 많죠? 짝꿍이가 음식 할 때 손 크다고 뭐라고 하는 이유가 있나 봅니다. ^^;; 두가지 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
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STEP 2/13찹쌀풀은 전자레인지에 넣고 돌려줍니다. 살림 9단의 만물상에서 1분을 돌렸다고 1분을 돌렸는데 왜 안되지? 하면 안되겠죠? 양에 따라서 전자레인지의 출력에 따라서 시간을 추가해주세요.
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STEP 3/13첫번째 1분을 돌렸을 때, 두번째 1분을 더 돌려봄, 세번째 30초를 더 돌리니
걸쭉하게 찹쌀풀이 되었어요. 양이 많은 관계로 총 2분 30초를 돌린 겁니다.
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STEP 4/13소금은 두 꼬집을 넣었어요. 다시 말하지만 찹쌀풀 양이 많아요.
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STEP 5/13김밥 김 10매를 사 왔습니다. 김부각을 해 먹어봐야겠다며... 설명을 위해서 절반을 접었어요. 굳이 이렇게 절반을 딱 접을 필요는 없어요. (김 찢어짐)
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STEP 6/13한장의 절반만 찹쌀풀을 발라줍니다. 뜨거운 걸 발랐더니 김이 마구 오그라들더라고요.
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STEP 7/13김을 반을 접어주시고 윗면에 찹쌀풀을 발라줍니다.
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STEP 8/13그 위에 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.
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STEP 9/13제가 찹쌀풀을 많이 발라 준 관계로 전자레인지에 3분을 돌려서 수분을 날려줍니다. 살림 9단의 만물상에서는 2분을 돌렸어요.
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STEP 10/13전자레인지에 돌린 후에 꺼내서 선풍기 틀고 30분 정도 말렸어요. 우리집에는 건조기가 없으므로....
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STEP 11/13크기가 커서 절반을 잘랐는데 3등분을 했으면 먹을 때 좀 더 편할듯합니다.
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STEP 12/13해피콜 궁중팬에 해보겠습니다. ^^ 왜냐~ 팬이 두꺼워서 잘 타지 않는답니다. 이런 거 할 때 아주 굿~~ 해피콜 제품은 써 볼수록 더욱 맘에 들어요. 김은 얇아서 기름을 많을 붓지 않았답니다.
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STEP 13/13절반은 비닐봉지에 넣고 설탕을 뿌려서 섞어줬지요.
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