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2018.7.19.
오늘의요리
<삼계탕 라면>
초복에
삼계탕을 끓여 먹고
반마리가 남아서
삼계탕 라면을
만들어 보았어요.
일본드라마
고독한 미식가에서
소개 된적이 있고.
sbs 미우새에서
이상민씨랑 승리씨가
일본여행에서
먹었던
그 라멘입니다.
한국인들에게는 낯선 비주얼입니다.
ㅎㅎㅎ
아차,
대추는 추가로 넣었는데
은행알이 빠졌네요.
ㅠㅠ
♣
1인분
조리시간: 20분
초보수준
[재료]
삼계탕 반마리
물 500ml
파 3T
깨소금 1.5T
일본라멘 면사리 1개
대추1개
생표고버섯 1개
(선택)
청양고추,홍고추 약간
(선택)
천일염,후추
<만들기 과정>
1.남은 삼계탕을 물 500ml랑
같이 냄비에 끓여 주어요.
(센불)
2.한소끔 끓어 오르면
중불로 교체하고 10분을 푹 끓여요.
3.체망에 걸러 내요.
(육수 & 살코기)
4.한 김 식으면 살코기를 발라 내요.
☆
살코기에 찹쌀밥이
덕지덕지 붙어 있지만
괜찮아요.
5.걸러낸 육수는 어슷 썬 생표고버섯,
대추를 1개 넣고 끓여요.
※
대추는 포크로 3군데
콕콕 찔러서 넣으셔요.
6.옆불에서 면을 삶아요.
7.삶은 면을 차가운물에
깨끗이 씻어 주고
물기를 탈탈탈 털어요.
8.끓고 있는 육수에
면을 토렴해 주어요.
(체망 이용)
9.2~3회 토렴 한 뒤
그릇에 면을 먼저 담아요.
10.육수가 다시 끓어 오르면
불을 끄고 육수를 그릇에 부어요.
11.쏭쏭쏭 썬 파,깨소금을
듬뿍 넣어 주어요.
12.기호에 따라 청,홍고추를 넣어서 먹어요.
13.소금,후추도 기호에 따라 추가 해요.
삼계탕 라면
완~~~성
정말
푸짐해 보이네요.
국물맛이 깔끔하고 개운해서
한 그릇 뚝딱 했어요.
아직
중복,말복이 남아 있어요.
삼계탕 넉넉하게 만들고
남은게 있다면
다음번에는
삼계탕라면
한 번 만들어 보셔요.~~*
라면은
일본라멘 면을 구입 하셔요.
국물맛이 잘 배여들어요.
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