Name: 유아식-오이소스가 들어간 참치마요튀김볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 캔참치 1/2캔 (100g); 오이(소) 1개; 햄 2줄 (스모크햄이면 얇고 네모나게 손질 또는 김밥햄등도 사용가능); 마요네즈 1T; 캐첩 1T; 빵가루 2T; 식용유 2T; 튀김가루 1T; 물 1/4머그컵

조리순서

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STEP 1/25

재료 준비로
작은 오이1개,
김밥햄2줄,
캔참치100g
정도
준비한다.
STEP 2/25

마요네즈1T준비한다.
STEP 3/25

식용유1T준비한다.
STEP 4/25

빵가루2T준비한다.
STEP 5/25

튀김가루1T준비한다.
STEP 6/25

김밥용햄은 작은 큐브네모로 썰어둔다.
STEP 7/25

식용유를 두른 30분정도 예열한 후라이팬에
작게 썰은 햄을 약2~3분 볶는다.
STEP 8/25

캔참치200g(1/2)도 3분정도 예열한 후라이팬에 담고
타지않도록 고슬고슬하게 덩어리지지않도록 작게 부수어 볶는다.
STEP 9/25

볶은 햄과 참치는 그릇에 담아둔다.
STEP 10/25

오이는 1/2만 잘라서 흐르는 찬물에 깨끗이 다듬어서
껍데기를 얇게 깎아서둔다.
STEP 11/25

다른 오이 반은 다듬어서 얇게 둥근썰기 해둔다.
STEP 12/25

도마위에 다듬은 오이를 크게 3등분한다.
STEP 13/25

믹서기에 3등분한 오이를 담는다.
물은 머그컵1/4정도만 믹서기에 담고 오이를 믹스한다.
STEP 14/25

옆에 사진과 같이 오이가 곱게 믹서되었다.
STEP 15/25

믹스된 오이 소스!
STEP 16/25

그릇에 오이소스를 담는다.
STEP 17/25

그릇에 담아두었던
볶아둔 참치와 볶은햄은 마요네즈1T넣고
고루 잘 섞는다.
STEP 18/25

밥 1주걱 떠서 그릇에 담는다.
STEP 19/25

밥위에 마요네즈 섞은 볶은참치와볶은햄을 넣고 밥과 다시 고루 섞어준다.
STEP 20/25

튀김가루는1T정도와 물은 머그컵으로1/4정도
비율로 가루 덩어리지지않도록 고루 잘 섞는다.
STEP 21/25

튀김 가루 믹스반죽에 마요볶음참치.볶은햄밥을 넣고
오이소스를2T넣고 다시고루 덩어리지지않도록잘 섞는다.
STEP 22/25

다시 팬웍에 식용유 1T넣고 3분정도 예열된 팬웍에 기름이끓어오를때즈음 위에 튀김반죽에 믹스한
마요볶음참치.햄.밥을 덩어리채 넣는다.
STEP 23/25

밥위에 캐첩1t를 바르고 가스불 중센불 유지로
튀긴다.
STEP 24/25

빵가루2T를 밥위에 올린후에 기름에 튀겨가면서 빵가루가 고루 밥사이에들어가 덩어리지도록 바삭하도록 볶는다.
약 5분정도 더 튀기면서 볶아서
빵가루가 노릇노릇 바삭해지면 완성이다.
STEP 25/25

완성!
앏게 둥근썰기한 오이들을 접시위에 플레이팅하고
노릇 바삭해진 빵가루입은 마요참치.햄 볶음밥을 모양있도록 담아낸다.
마지막으로 케첩을
뿌려 플레이팅 완성!
시식- 빵가루와 튀김가루믹스반죽입은 마요볶음참치.햄.밥이 노릇 노릇 바삭하고 마요네즈가 들어가 고소한 맛 Great!