Name: 볶음 두부
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 200g (부침용 1인분); 진간장 1T; 올리고당 1T; 고춧가루 1T; 파슬리 1t; 다시다 1/2T; 들기름 1T; 물 1/2머그컵 (볶음에서1/4씩 2번 사용)

볶음 두부

밥반찬으로...

생생한 볶음 두부를...!

1인분

15분 이내

초급

snow79

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재료

재료

두부
200g 구매

부침용 1인분

양념

진간장
1T 구매
올리고당
1T 구매
고춧가루
1T 구매
파슬리
1t 구매
다시다
1/2T 구매
들기름
1T 구매
물
1/2머그컵 구매

볶음에서1/4씩 2번 사용

노하우

두부 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

시판 두부(부침용)
200g
1개 준비한다.
STEP 2/16

진간장을 준비한다.
STEP 3/16

들기름을 준비한다.
STEP 4/16

올리고당
1T를 준비한다.
STEP 5/16

고춧가루를 준비한다.
STEP 6/16

파슬리를 준비한다.
1t
STEP 7/16

다시다를 준비한다.
STEP 8/16

시판 포장두부200g경우
두부안에 물을 따라내고
두부는 흐르는 찬물에 씻어서
도마위에 올려둔다.
STEP 9/16

두부를 먼저 2등분한 후에
또 십자로 4등분한 후에 작게
정사각 썰기를 한다.
STEP 10/16

후라이팬 또는 팬웍에 들기름1T를 두른후에
가스불은 중불 유지로
2~3분정도
예열 한다.
예열한 후라이팬위에
정사각 썰기한 두부를 팬웍에 담는다.
STEP 11/16

물은 머그컵기준으로
두부위에
1/4정도 담는다.
약5분간 두부를
볶는다.
STEP 12/16

진간장1T를 넣는다.
STEP 13/16

다시다1T를 넣는다.
STEP 14/16

고춧가루1T를 넣는다.
STEP 15/16

올리고당1T을 넣고
약10분간 더 볶아서 완성!
두부를 볶으면서 물이 줄어들면
1/4정도 더 부워가면서
두부가 타지않도록
양념이 두부에 고루 잘 배이도록
고루 볶는다.
STEP 16/16

파슬리 가루를 뿌려서...
완성!
볶을때 물을 사이사이 넣고 볶아서..
두부가 굳지않고
생생한그대로
양념이 고루 잘 배이고
잘 볶아져서
달면서 간간한
볶음 두부 밥반찬으로
맛 Great!