4인분
60분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8밀가루, 파프리카 가루, 카이엔 페퍼, 소금을 보울에 넣고 섞어주세요. 카이엔페퍼는 고춧가루보다 입자가 훨씬 고운데 없으시면 그냥 고운 고춧가루 쓰셔도 될듯.. 파프리카 가루도 없으면 과감히 생략!
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STEP 2/8가루를 섞은 보울에 닭날개를 넣고 고루 묻혀줍니다. 골고루 다 묻히셔야 해요.
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STEP 3/8닭날개 보울을 랩으로 싸서 냉장고에 30분정도 넣어두세요.
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STEP 4/8그동안 저는 (밀린) 설겆이도 하고 나중에 익힐 양념을 미리 소스팬에 넣어뒀어요. 버터, 핫소스, 다진마늘, 후추를 소스팬에 준비해두세요.
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STEP 5/8이제 강불로 기름을 뜨겁게 달군후 (튀김옷 떨어뜨렸을때 바로 떠오르면 ok) 살짝 불을 낮추고 닭날개를 튀기기 시작합니다.
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STEP 6/8이렇게 닭날개가 갈색빛으로 뒤덮힐 때까지 곱게 튀겨주시면 됩니다.
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STEP 7/8닭이 다 튀겨질 즈음 소스팬에 준비해뒀던 소스를 약불에 저어가며 익혀주세요. 너무 오래 익히지 말고 재료가 잘 섞여서 걸쭉해질 때까지만 익히면 됩니다.
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STEP 8/8튀겨진 닭날개 위에 소스를 뿌리고 맛있게 즐기세요!
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