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김쭈

달걀장, 달걀노른자 간장절임, 하루숙성 비빔밥 활용 요리, 초간단

밥숟가락 계량 입니다.
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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간장,물,올리고당,맛술,가쓰오부시가루를 섞어 양념장을 준비합니다.
달걀을 흐르는 물에 씻어줍니다.
노른자른 분리 해 줍니다. (달걀을 깨서 손가락에 올려준뒤 살살살 흔들어주면 손쉽게 분리됩니다.)
노른자를 양념장에 넣어줍니다.
비닐을 덮어 노른자가 잘 담가지게 해주어 뚜껑을 덮습니다.
냉장고에 숙성 해 완성.
신선한 달걀로 조리하시길 권합니다.

달걀노른자 절임을 따듯한 밥, 참기름, 기타부재료와 곁들여 비벼드시면 좋습니다.
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