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#장어요리 #여름보양식 #여름제철요리 #파김치장어만들기 #파김치에 구운 장어가 들어간 색다른 장어요리!!!
예전 오늘뭐먹지에서 신동엽과 성시경이 서산에 있는

파김치장어 맛집에 갔었지요.

파김치를 담궜는데 아껴서 푹 익게 만들어 놓고

여름 제철음식이고 보양식인 장어를 구입해서는 파김치장어를 만들었습니다.

장어는 소금과 후추로 밑간을 해주고 에어프라이어에 한번 구워 준 것을

파김치와 묵은지에 넣고 팔팔 끓여내는 것이죠.

파김치와 장어가 아주 잘 어울린다고 하니 장어의 느끼한 맛도 잡아 주고

얼큰하면서도 끓여면 끓일수록 장어에서 나오는 진한 맛이 좋은

파김치장어입니다. 나중에 밥을 볶아서 먹으면 마무리로 끝내주지요.
2인분 60분 이내 초급
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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