쑥갓튀김~ 맛있고 손쉬운 반찬
바삭바삭~ 언제 먹어도 기분 좋은 식감. 거기에 막 튀겨서 따끈따끈. 쑥갓의 은은한 향까지. 요 걸 초간장에 찍어 먹으면, 한 끼 가벼운 반찬으로도 참 좋네요ㅎㅎ
3인분 
10분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
조리순서
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STEP 1/5쑥갓의 줄기는 질길 수 있으니 떼어내 버려주세요.
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STEP 2/5그리고 튀김가루 1.5T를 넣고 살살 섞어주세요.
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STEP 3/5이제 반죽물(얼음물 + 튀김가루 1컵)에 튀김가루를 입힌 쑥갓을 담가주면 된답니다.반죽물 섞을 때는 대충 설렁설렁. 너무 팍! 풀어놔버리면~ 튀김의 바삭한 식감이 없어요.
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STEP 4/5180도로 끓어오른 기름에, 쑥갓을 넣고 겉면이 노릇하게 변할 때까지 중불에서 튀겨주세요. (대략 1분 30초 ~ 2분)이때 줄기를 잡고 흔들어주면, 이파리가 쫙 펴져 비주얼이 예쁜답니다.
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STEP 5/5완성된 튀김은 초간장에 찍어 먹으면 끝.
- T = 15cc, 컵 = 종이컵 기준.
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