Name: 견과류 넣고 청양고추 넣어 쌈장 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 견과류 2줌; 된장 3큰술; 고추장 2큰술; 물엿 2큰술; 마요네즈 3큰술; 매실청 2큰술; 참기름 3큰술; 다진마늘 2큰술; 청양고추; 송송 썬 파 약간; 물 1/4머그컵

견과류 넣고 청양고추 넣어 쌈장 만드는법

요즘 친정에서 상추 뜯아다가 자주 먹고 있는데요, 요맘때 상추쌈이 연하고 부드러운 식감이 좋아 더 맛이 좋더라구요. 풋내 가득하고 싱싱한 상추에 맛있는 쌈장 곁들이면 더할나위 없지요. 고소한 견과류와 칼칼한 청양고추 넣어 쌈장 만드는법 올려 봅니다.

6인분 이상

15분 이내

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물엿
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마요네즈
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노하우

된장 조리법
고추장 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
참기름 조리법
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다진마늘 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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조리순서

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STEP 1/6

호두나 아몬드 캐슈넛, 땅콩 등의 견과류는 달군팬에 기름없이 볶아서 잡내를 제거하고 식혀 잘게 썰어 줍니다. 청양고추를 제외한 분량의 모든 재료를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 2/6

물의 양을 조절해 가면서 볶아 주시면 되요, 저는 좀 눅눅하게 볶아 봤습니다.
STEP 3/6

청양고추를 송송 썰어서 한번 씻어 체에 받쳐 물기를 제거 합니다.
STEP 4/6

청양고추를 넣고 한소끔 더 볶아 줍니다. 칼칼하게 매운맛 싫으시면 청양고추는 생략하셔도 되요.
STEP 5/6

불을 끄고 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
STEP 6/6

저어가며 식혀서 밀폐용기에 넣어 냉장보관해서 드시면 된답니다. 넉넉히 만들어 두면 은근 든든한 쌈장 만드는법 이에요.