독일식 더치베이비 팬케이크(홈베이킹, 브런치)
팬케이크하면 프라이팬에 굽는것만 생각하실텐데 얼마전 알게된 오븐에 굽는 독일식 더치베이비 팬케이크를 만들어봤어요. 차가운 반죽과 뜨거운 팬의 온도차 때문에 높이 부풀었다 식으면 가라앉는데요. 그 모습이 신기하고 재밌기도하네요. 브런치나 간식으로 추천드려요.
2인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료준비
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STEP 2/10- 달걀 풀어주기
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STEP 3/10- 우유
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STEP 4/10- 설탕, 소금 넣어 섞기
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STEP 5/10- 고르게 섞이면 중력분 체 쳐서 넣기
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STEP 6/10- 덩어리 없이 잘 섞은 후 바닐라 에센스 넣어 반죽 끝내기
- 반죽 냉장고에 차갑게 휴지 시키기
시간은 최소한 30분이며 하루도 좋아요.
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STEP 7/10- 충분히 휴지시킨 뒤 주물팬 오븐이나 직화로 뜨겁게 달구기
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STEP 8/10- 팬에 버터 넣기 버터가 녹으면 반죽 붓기
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STEP 9/10- 200도 예열된 오븐에서 15~20분 굽기
시간이 지날수록 서서히 테두리 쪽이 사진과 같이 부풀어올라 와요.
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STEP 10/10- 오븐에서 꺼내 준비한 과일이나 아이스크림, 생크림 등 올려주면 더치베이비 팬케이크 완성~!
- 1. 주물팬 8인치 기준의 양이에요.
2. 달걀과 우유는 차갑게 준비해요. 바닐라 에센스 생략 가능, 냉장고 휴지 시간은 조리시간에서 제외했어요.
3. 팬케이크와 곁들이는 과일, 아이스크림, 생크림, 시럽 등 기호에 맞게 준비해보세요.
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