냉동꽃게 활용 핵!간단 떡볶이~
냉동꽃게를 사놓고 할 요리가 별로 없더라구요. 튀김은 기름튀어서 싫고
된장찌개나 꽃게탕은 별로 좋아하지않고, 간장게장으로하기에는 신선도가 떨어지고.. 양념게장을 할까하다가 여름이라 혹시나 생으로 먹기 불안한 마음에
만들어 본 떡볶이입니다. 냉동꽃게가 애매하게 남거나, 사 놓으시고 한번에 못드시는 혼족,신혼부부,자취생 분들에게 좋은 정말 간단한 레시피에요.
냉동꽃게는 냉장고에 넣어놓고 그때그때 익혀 먹으면 조금씩 자주 드실수있을거에요.
2인분 
30분 이내 
초급 주부99999단이되는 그날까지!!!!
재료
- 양념재료
-
-
크게
-
설탕은 2숟갈
-
설탕1숟갈
-
- 꽃게떡볶이재료
-
-
100g
-
선택
-
선택
조리순서
-
STEP 1/7냉동실에서 꺼내서 바로 물에 살짝 헹궈주세요.
비린내가 많이 날까봐 물에 담궈놓는 해동은 안했습니다.
살짝녹은 상태면 됩니다~
-
STEP 2/7냄비에 불올리기 전에 약간의 숙성을 위해 양념을 모두 섞어주세요.
-
STEP 3/7냄비에 넣고 중불로 살짝 꽃게를 익혀줍니다.
다리색이 슬슬 주황색으로 변해가는정도면 됩니다.
-
STEP 4/7물을 600ml 정도 넣어줍니다.
그리고 5분정도 끓여주세요.
거품이 많이 나올수있으니 계속 걷어주세요~
(꽃게를 익히기도하지만 육수도 만드는과정)
-
STEP 5/7준비된 양념장을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
-
STEP 6/7양념장이 다 풀어지고 끓은 뒤 떡과 어묵을 넣습니다.
5분정도 저어주면서 끓여주세요.
(이때 살짝 간을 보시고 올리고당 혹은 설탕&간장을
입맛에 따라 가감해주세요.)
-
STEP 7/7국물이 어느정도 진해지려고하면 사리면을 넣어
맛있게 먹으면됩니다 ^^ (소세지나 당면 갖가지 취향대로 넣어서 드셔도되요)
- 꽃게를 나중에 넣는것보다 한번 볶아서 넣어주면 비린내도 많이 가시는 것 같아요
엄청 냄새에 민감하시다면 냉동꽃게를 재료 꺼내는동안 소주나 미림에 조금 담궈놓았다가 하셔도 될 것 같습니다^^
*라면넣기 전에 카레가루나 후추넣으시면 좀 더 매콤하고 시중에 파는 매운 떡볶이느낌 나실거에요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,