육우로 만든 도시락 ; 묵은지 소고기 말이
칼큼한 묵은지쌈에 불고기가 함께하니 더욱 맛있는 "묵은지 소고기 말이 도시락" 입니다.김치가 매워서 잘 못 먹겠다던 중국인 친구는 요 묵은지 소고기 말이 매력에 푸욱~ 빠졌답니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
샤브샤브용
-
- 불고기양념
-
조리순서
-
STEP 1/11소고기는 샤브샤브용으로 얇게 준비합니다.하루전에 냉장고에서 채에 밭쳐 핏물을 빼주면 좋습니다.
-
STEP 2/11간장2큰술,흑설탕2큰술,물14큰술,다진마늘1/2큰술 양념에 조물조물 버무린 후흑설탕을 사용하면 은근한 단맛이 더 좋습니다.
-
STEP 3/1130분 냉장고에서 재웁니다.
-
STEP 4/11간이 잘 배인 소고기를 센불에서 물기를 날리며 볶아줍니다.
-
STEP 5/11고기가 재워지는 동안 묵은지의 큰잎부분을 썰어 양념을 씻어내고 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
-
STEP 6/11묵은지 위에 불고기를 적당히 올리고
-
STEP 7/11밥을 뭉쳐 올립니다.밥은 맵쌀과 찹쌀을 2:1로 평상시와 동일한 밥물로 지어주세요.
-
STEP 8/11불고기와 밥을 묵은지 잎으로 감싼 후에 돌돌~~ 말아줍니다.
-
STEP 9/11양끝은 데친파로 묵어주고,먹기 좋게 가운데를 잘라줍니다.파는 모양도 이쁘지만 불고기와 묵은지와 함께 어우러지는 맛도 좋습니다.
-
STEP 10/11손님상에 올려도 좋고
-
STEP 11/11도시락으로 딱! 좋은 "묵은지 쇠고기 말이" 입니다.
- 1.불고기와 밥의 비율은 밥 한큰술에 불고기 얹어 맛 본 후 입맛에 맞게 양을 정하시면 좋아요.
2.소풍 전날 밤에 만든 후에 냉장보관 했다가 시원하게 먹어도 맛있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,