간장게장아니고 간장게조림
간장게조림은 엄마가 해주시는 반찬중에서 손에
꼽힐만큼 좋아하는 반찬이예요
보기엔 간장게장하고 비슷하지만 요리법은 전혀 틀린 간장게조림
다른분들은 잘 않해드시는
우리엄마만의 특별한 반찬인것 같아 알려드릴께요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10꽃게로 해도 되지만 껍질이 딱딱하면 먹기 힘들어
주로 작은게로 만드는데 껍질이 부드럽다는 황게를
보고 얼릉 구매해 보았어요
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STEP 2/10황게란 국내에서 잡히는 게중 부드럽고 껍질채
먹는게를 황게라고 합니다
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STEP 3/10간장게조림은 요리법이라고 설명할것도 없이
간단한 요리예요
씻은황게를 냄비에 넣고 간장,물,설탕,올리고당
청주,마늘을 넣고 끓이면서 조려주면 되요
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STEP 4/10게가 빨갛게 변하면서 조려질때 나는 냄새 정말 좋아요
어릴때 자다가도 이냄새 나면 얼릉 깰정도였지요
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STEP 5/10간장이 자작하게 조려지만 간장게조림이 완성되요
요리법은 정말 간단하지만 밥도둑이 따로 없어요
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STEP 6/10그릇에 담으면 간장게조림 시식준비끝~
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STEP 7/10한번 먹기 시작하면 멈출수없는 게살의 달달함과
짭쪼름한맛이 간장게장과는 또다른맛이 일품입니다
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STEP 8/10양념간장 넣고 비벼 드셔도 좋아요
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STEP 9/10조림간장을 밥에넣고 비벼먹어도 넘 맛있어요
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STEP 10/10입맛없을때 생각나는 반찬 간장게조림
넘 맛있는데 다른분들은 왜 잘 모르실까 싶네요
요리법도 간단하니 기회되면 꼭 한번 만들어 보세요
새로운맛에 반하실거예요 ㅎㅎ
- 간장만 넣지말고 굴소스를 추가하면 감칠맛이 증가합니다
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