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#이탈리아요리 #광어카르파치오만들기 #문어카르파치오쵸, 소라카르파치오 #상큼한 오렌지와 함께 먹는 카르파치오
카르파치오는

이탈리아에서 생고기나 신선한 해산물, 내지는 회를 먹을때에 즐겨 먹는 방식인데요. 엄청 간단하죠. 광어회, 문어숙회, 삶아낸 소라에 올리브오일 듬뿍 뿌려 주고 레몬즙, 소금, 후추, 허브가루를 뿌려서 먹는 이탈리아식 회먹는 방법이지요.

거기에 한가지 더!!! 오렌지를 함께 내 놓으면 더욱 상큼하면서도 오렌지의 달콤한 향과 맛을 두배로 느낄 수 있는 시칠리아식 카르파치오 입니다.
2인분 15분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
계량법 안내
재료
노하우
  • 소라 손질법
  • 올리브유 조리법
  • 소금 조리법
  • 오렌지 손질법
  • 오렌지 조리법
  • 오렌지 보관법
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요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
  • moumou
    리뷰별점
    시원하니 맛있어요
    2020.01.27 10:14
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^
    2020.01.28 16:00
  • Poyeon
    리뷰별점
    설탕 식초 범벅 레시피가 난무하는 가운데 딱 좋은 레시피 발견해서 좋네요! 남은 광어 연어로 뚝딱 해먹었습니다. 감사합니다
    2018.08.12 19:00
    쉐프의 한마디
    간편하게 뚝딱 만들 수 있어서 간편하고 좋아요~~ 남은 회를 또다르게 먹을 수 있는 방법이기도 하죠 ^^ 감사합니다~~ ***
    2018.08.13 07:08
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