오월의 향기 ~ ~~아카시아꽃튀김 !
말로만 들어보았던 아카시아꽃튀김 직접해보았습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6아카시아꽃을 물에 담궈어 가볍게 헹궈 물기를 제거해줍니다.
향이 좋은 꽃이라 그런지 개미가 많이 나오네요.
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STEP 2/6다시 엷은 식초물에 아카시아꽃을 한번더 담궈 씻은 후
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STEP 3/6채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다 .
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STEP 4/6꽃송이에 마른 튀김가루를 살짝 묻혀준 후 풀어놓은 튀김반죽에 꽃송이를 넣어 반죽을 골고루 묻혀줍니다.
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STEP 5/6예열된 기름을 약불로 낮추어 반죽묻힌 꽃송이를 넣어줍니다.
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STEP 6/6키친타올에 얹어 기름기를 빼주면
고소하고 바삭한 아카시아꽃튀김 완성이네요.
아~! 여기에다 설탕조금 뿌렸어요.
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