아삭아삭한 ~죽순오이무침 !
이웃 할아버지 보물농장에 마실 갔다가 뒷쪽에서 자라고 있는 죽순이 신기해서 몇개 잘라왔습니다.
그 죽순을 이용해 오이와 함께 새콤달콤하게 무쳐보았습니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5죽순껍질을 벗겨 속부분만 길이채 먹기 좋은 크기로 잘라준후 소금 넣은물에 죽순을 넣어 무르게 삶아줍니다.
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STEP 2/5죽순을 찬물에 몇시간을 담가 아린맛을 제거한 다음 채에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
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STEP 3/5오이는 껍질채 소금으로 문질어 씻은 후 듬성듬성 양파는 가는 채로 썰어줍니다.
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STEP 4/5볼에 먹기좋은 크기로 썰어 물기를 꼭 짠 죽순과 오이,양파, 고추장,식초 ,발효액,다진마늘을 넣은 다음
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STEP 5/5조물조물 무쳐 통깨를 솔솔 뿌려주면 누가 무쳐도 아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 죽순오이무침 완성입니다.
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