Name: 카레 맛있게 만드는 법 / 소고기 카레 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 카레여왕 치즈&코코넛 1봉지; 감자 1개; 양파 1개; 당근 1/2개; 고기 1줌; 버터 1T; 치즈 2장

카레 맛있게 만드는 법 / 소고기 카레 황금레시피

한번 먹은 후로는 반해버린 카레여왕 치즈&코코넛. 마트에서 한 봉에 1,980원 할 때 여러 봉지 사다 놓는다. 누가 카레여왕 중에 무슨 맛이 맛있냐고 물으면 단연코 치즈 코코넛을 추천! 사실 카레는 매워야 한다는 주의였는데, 부드럽고 고소한 치즈&코코넛은 내 입맛도 바꿔놓았을 정도!

5인분

30분 이내

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재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

아이와 함께 먹을 카레라 작게 썰었다. 먼저, 냉장고에 있는 감자, 양파, 당근을 취향대로 썰어준다. 지난번에 샤브샤브를 해 먹고 남은 소고기가 있어서 오늘은 소고기 카레를 만들었다. 소고기 돼지고기 햄 모두 OK! 냉장고에 있는 야채도 모두 OK!
STEP 2/8

버터 넣기 팬에 버터를 녹인다. 버터를 너무 많이 넣으면 느끼해질 수 있으니까 한 조각 정도만!
STEP 3/8

야채 볶기 야채를 넣고 달달 볶아준다. 버터향이 솔솔 올라와 냄새가 좋다.
STEP 4/8

소고기 넣기 양파가 조금 익으면 작게 자른 소고기도 투하! 샤브샤브용 고기를 얼려두었던 거라 썰기도 편하고 끓이니 잘게 부셔지기도 해서 아이와 먹기 좋았다.
STEP 5/8

물을 넉넉하게 넣어주었다. 퐁드보소스와 물 3컵을 넣어주고 야채가 익을 때까지 보글보글~ 끓여준다. 물은 포장지에는 2컵 반이라고 적혀있지만, 넉넉하게 3컵 정도 넣어주었다. 나중에 치즈를 넣을 것이라, 물을 넉넉하게 넣어주는 게 좋다.
STEP 6/8

스르륵 녹는 카레 야채가 모두 익으면 불을 약하게 줄이고 카레가루를 넣고 저어준다.
STEP 7/8

치즈 2장! 카레가루가 잘 섞였으면 코코넛 가루와 치즈 2장 투하 치즈는 1장이나 2장을 넣어주면 되는데, 우유 풍미를 더 많이 느끼고 싶다면 치즈 2장을 넣어준다. (난 항상 치즈 2장!)
STEP 8/8

카레 완성! 색이 연해지면서 맛있고 부드러운 카레여왕 치즈&코코넛 완성!