팥율무밥, 팥 불리는시간
요즘 팥과 율무라는 잡곡이 다이어트에 좋다지요. 부으면서 살찔때 좋다구요.
팥농사를 지으니 팥밥은 어떻게 해요 라는 질문이 있어서요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
조리순서
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STEP 1/7불리는시간은 제외한 시간입니다. 팥은 24시간 불렸습니다. 율무쌀은 4시간 불렸구요. 멥쌀은 그냥 씻어서 바로하면 됩니다.
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STEP 2/7팥24시간 불린후 2배 불어났구요
율무쌀4시간 불린후 1.5배 불어났습니다.팥을 삶아서 팥밥 해도 되는데요. 오늘은 24시간 불려봤습니다.
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STEP 3/7압력솥에 밥을 하면 됩니다.
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STEP 4/7율무쌀이 물을 많이먹습니다. 기존대로 밥물을 잡고, 소주컵한컵 물을 더 넣어줍니다.율무쌀이 많이 들어가면 반드시 물양을 늘려야해요.
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STEP 5/7압력밥솥에 잡곡취사 누릅니다.
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STEP 6/7팥율무밥 완성
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STEP 7/7고소하고 탱글탱글 졸깃한 율무쌀, 구수한 팥 둘이 참 잘어울리고요 밥 만으도 맛있습니다.
- 팥은 삶아서 소분해서 냉동보관했다가 밥 할때 넣으면 간편합니다. 율무쌀이나 팥을 일주일분씩 불려서 냉장고 넣어놓고 밥할때 넣는방법도 있습니다.
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