Name: 백종원 돈까스 소스 만드는법. 아들의 엄지척 소스.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 4T; 밀가루 4T; 우스타소스 1/2컵; 케찹 1/2컵; 설탕 1/3~1/2컵; 물 1.5컵(조절했어요); 우유 1/2컵

70,032

롱만이

백종원 돈까스 소스 만드는법. 아들의 엄지척 소스.

추억의 경양식돈까스소스. 맛있게 집에서도 만들 수 있어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[루만들기]

[소스재료]

노하우 영상

조리순서Steps

돈까스 소스를 만들기 위해서 먼저 루를 만들어야해요. 보통 버터와 밀가루를 1:1로 넣어서 만든답니다. 저는 버터 4T+밀가루4T를 넣어서 만들어주었어요.

팬에 버터를 넣고 약간 녹이고 밀가루를 넣어서 볶듯이 섞어주세요. 센불에서 볶으면 밀가루가 탈 수 있으니 약불에서 섞으면서 만들어주세요.

위에 적힌 분량으로 소스재료를 넣어주세요. 루에 넣고 잘섞어가면서 끓여주세요.

우스타소스를 넣었는데 없는 경우 간장과 식초를 2:1로 넣어서 만들어주시면 된다고해요.

잘 섞어지면 우유 1/2컵을 넣고
보글보글 끓어오를 때까지 소스를 끓여주세요.

맛을보시고 단맛과 농도를 조절해주세요. 저는 좀 진득한것 같아서 물을 넣어서 약간 더 끓여주었답니다.

소스를 만들고 돈까스를 구워주고요.
돈까스위에 뿌려내면 완성입니다.

달짝찌근하면서 뒷맛은 새콤한 돈까스소스의 그맛. 이맛 모르시는 분 안계시겠지요? 어렸을 때 먹었던 그 소스의 맛 그대로 입니다 : )

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

태그Tag

#돈까스소스 #돈까스 #아이반찬 #백종원 #백선생레시피

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수험생 딸의 건강식으로 아주 좋았습니다. 감사합니다.

- 신사동곰
맛있어요!! 첨엔 마늘맛이 많이났는데 그건 없어지고 새콤한맛이 좀 많더라구요.담엔 우스타소스를 좀 적게넣던지 굴소스로 대체를 해봐야겠어용.

-스니키
정말 맛있어요 겹살이 먹을때 소스만들어서 먹었는데 남편이 너무 맛있다고 극찬이었어요 이제 고기먹을때 필수입니다~^^

- 맛있게
진짜 너무 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 저희 할머니께서 해주시던 밥상맛이 나서 좋았어요

닥터류
나쵸말고 짠맛나는 과자랑먹어 소금을 안넣었는데 맛있네요~~

쩡쓰~~
식당에서 먹는것보다 더 맛있었어요 감사합니다 참 나는 술이 없어서 대신 콜라를 넣어어요.

missywalls55@gmail.com
댓글 읽고 물양 조절해서 했더니 달달하게 맛있는 소스가 되네요~ 감사합니다!

맛손이되는날
다른것 보다 간단하면서도 맛도 좋습니다 당도나 농도는 적당히 조절하면 되네요

휘수이
소스 죽여요 짜지도않고 그리 달지도 않고~^^♡♡♡♡♡

Ha~
시판소스가 훨씬 풍부해졌어요. 전 요리할때 슬라이스 치즈 한장 넣어줬네요. 감사합니다.

똥'맘