Name: 봄제철 바지락으로 만든 초간단 캠핑안주/바지락 맥주찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바지락 1.5kg; 맥주 1캔; 레몬 2개; 청양고추 3개; 올리브유 2스푼; 허브솔트 약간

봄제철 바지락으로 만든 초간단 캠핑안주/바지락 맥주찜

바지락은 타우닌과 아연이 풍부성분이 풍부해

피로회복에과 원기회복에 좋답니다

요즘 살이 통통하게 올라 달고 쫄깃하니 맛있는

봄 제철 식재료인 바지락으로 간단 안주 만들어 봤어요~

간단하게 만들어 바지락살 쏙 쏙 빼먹는 재미가 있고

시원한 국물도 같이 먹을수 있어 좋더라구요~

캠핑안주로 좋은 초간단 바지락 맥주찜 소개시켜 드릴게요~

4인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

노하우

바지락 손질법
레몬 손질법
청양고추 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/12

바지락은 물 l리터에 굵은 소금 2스푼 넣고
바지락 넣어 검은 비닐봉지 씌워
3~5시간 정도 그대로 두면 해감이 되요~
해감된 바지락은 모래와 불순물이 하나도 남지 않게
깨끗이 씻어 준비해 주세요~
STEP 3/12

깨끗이 씻은 레몬은 껍질째 반달모양으로 썰어 주세요~
STEP 4/12

청양고추는 동글 동글하게 모양 그대로 썰어 주세요~
STEP 5/12

올리브유 넣고 살짝 한번 바지락을 볶아 주세요~
편마늘이나 다진마늘 볶아 준 다음 바지락 넣어 볶아도 좋아요!
STEP 6/12

썰은 레몬을 바지락 사이 군데 군데 꽂아 주세요~
STEP 7/12

맥주 한캔 부어 주세요~
STEP 8/12

바지락양에 따라 맥주양은 조절해 주고
맥주 대신 청주, 소주, 화이트와인등 집에 있는
주류 선택해 사용하시면 되요!
STEP 9/12

뚜껑을 닫고 바글바글 끓여 주세요~
STEP 10/12

바지락이 입을 쩌...억 벌리면 뚜껑을 열고
불순물인 거품을 걷어내 주세요~
STEP 11/12

허브솔트 약간 넣어 주세요~
바지락이 짭조롬해 따로 간은 안해도 되는데

기호에 따라 소금이나 국간장으로 간 해도 되요!
STEP 12/12

청양고추 넣고 한번 후루룩 끓여 내면 완성되요~