아보카도 캘리포니아롤 크래미를 넣은 아보카도롤
어쩌면 좋아요... 힝~~ 아보카도가 울집에 온지 13일째... 후숙 과일인지라 실온에 3일있으면 어느 정도 익잖아요. 이틀은 실온에 두고 11일째 냉장고 안에 방치 중이었답니다. 당연히 익었을 거라 생각하고 아보카도 캘리포니아롤을 하려고 준비하고 잘랐는데 아~~~~~ 이런 이런 덜 익었네요. 그래도 준비를 다 해놓은 상태이고 아보카도도 잘랐기에 그냥 롤을 말았답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11크래미는 손으로 뜯어서 준비하고 마요네즈 1큰술과 와사비는 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/11안에 뭔가를 더 넣고 싶은데 냉장고가 터~ 비었네요. 어제만 해도 깻잎이 있었는데 절임을 했더니 몇 장이라도 남겨 놓았으면 좋았을 것을 눈에 보이는 건 스팸밖에 없어서 잘라서 구웠어요.
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STEP 3/11밥은 식초 2, 설탕 1, 소금 0.5를 넣고 초밥용 밥을 만들어줍니다.
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STEP 4/11다 익은 줄 알았던 문제의 그 아보카도입니다. 껍질도 색이 변해서 잘 익은 줄로만 알았는데 나를 이렇게 실망시키다니... ㅜ.ㅜ 어쨌든 준비를 다 해놓고 잘랐으니 해야지요. 아보카도 자르는 법은 많이들 아시고 저번에도 쓴 적이 있으니깐 패스하겠습니다.
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STEP 5/11껍질을 벗겨내고 얇게 가지런히 썰어줍니다.
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STEP 6/11김발을 깔고 김에 밥을 덮어주세요. 누드김밥식으로 만들어줄 거니까요. 김에 꼼꼼하게 밥을 덮고 뒤로 돌려줍니다.
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STEP 7/11안에 준비한 재료를 넣어줍니다. 버무려놓은 크래미와 구운 스팸을 넣었어요. 깻잎이 없어서 살짝 아쉽네요.
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STEP 8/11꾹꾹 눌러가면서 돌돌 말아줍니다. 밥을 너무 많이 넣어서 엄청 두꺼워졌어요. ^^;;
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STEP 9/11이제 문제의 주인공 아보카도를 가지런히 올려줍니다. 그리고 아까부터 보셨겠지만 랩이 깔려있는 걸 보셨죠?
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STEP 10/11랩으로 돌돌 말아서 김발로 다시 한번 꽉 잡아서 말아준 후 잠시 대기해줍니다.
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STEP 11/11썰어줄 때는 잘 드는 칼로 랩을 벗기지 말고 썰어주세요. 그래야 모양이 흐트러지지 않고 자를 수 있답니다. 아보카도 캘리포니아롤 어렵지 않죠?
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