생선조림 쫀득하고 맛있는 박대 조림
생선 박대를 아시나요?
박대라고도 하고 서대라고도 하는 맛있는 생선이랍니다
꾸들꾸들 말린 박대를 조림이나 구웠을 때
살이 똑똑 떨어진다는요~!~
주로 서해안 지방에서 많이 잡히는 생선이지요
구워 먹어도 맛있지만 조림을 하면 더욱 맛있는 박대 조림입니다~!~~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/6박대는 2등분으로 잘라놓았어요~!!~
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STEP 2/6양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추와 홍고추도 어슷 썰어 놓았어요~생선조림할때 레몬식초를 조금 넣어주면
비린내도 잡아주고 생선살이 꼬들꼬들 합니다
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STEP 3/6육수 대신 쌀 뜻물을 준비한 다음 양념을 모두 섞어 놓았어요~!~~
냄비에 박대를 담고 양념을 켜켜이 올려줍니다~!~
맨 위에 대파 양파 고추를 올려줍니다~!~
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STEP 4/6바글바글 끓여주면 완성입니다~!~
국물이 자작할 때까지 졸여줍니다~!~~
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STEP 5/6완성 접시에 담아놓았어요~!~~
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STEP 6/6박대는 살이 쫀득하고 맛있는 생선이라 살도 똑똑 떨어지는 게 아주 맛있어요
잔가시가 없는 박대는 먹기도 좋은 생선이지요~!~
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