Name: 부드러운~ 간장 오징어채볶음 - 딸에게#
Ingredients: 진미채 150g; 간장 1T; 마요네즈 1/2T; 조청 1T; 생강술 1T; 다진마늘 1T; 후추 조금; 통깨 조금; 참기름 조금

오징어채볶음은 고추장양념으로 딱딱하게 볶아먹는 걸 좋아하는데
이제는 치아 건강도 생각해 부드러운 오징어채볶음을 만들어보았네요~!ㅎ

아이, 어른 모두 부드럽게 잘 드실 수 있는
간장 오징어채볶음입니다.

간장 오징어채볶음

보들보들~ 간장 오징어채볶음

간장 오징어채볶음 만드는법
진미채 150g, 간장1T, 마요네즈1/2T, 조청T1, 생강술1T, 다진마늘1T,후추,통깨, 참기름 조금

오징어채
보통때 구입하는 오징어채는 굵은 걸 구입하는데
이번엔 가느다란 오징어채밖에 없더라구요~
오징어채 가 많이 딱딱하네요~

물에 한번 헹구어
물에 담가서 부드럽게 불렸어요~
한 10분 정도~

물에 헹구면 오징어채에 첨가된 조미료들이 빠져나간다죠~ㅎ

물기를 꼭 짠 오징어채는
가위로 아주 잘다싶게 잘라줘요~
그래야 먹을 때 편하게 먹을 수 있답니다.

팬에 간장,마요네즈,마늘,조청 ,생강술넣고 바글바글 끓이고
오징어채 넣고 버무리듯이 섞은후 달달 볶아줍니다.

양념이 점점 흡수되고 조금 남았을 때 불끄고
후추,통깨, 참기름 조금 넣고 마무리~

쪽파 송송 썰어 조금 올려주었네요`

보들보들하니 마치 반건조 오징어 정도의 딱딱함이랍니다.
요즘 반건조 오징어 아주 부드럽지요~

자극적이지않아서 굿~
물에 씻어 오징어채의 단맛이 많이 빠져서 더 굿~

마요네즈 조금이 더 부드럽게 해준다죠~

요즘 치과치료 받고 있는데
부드러워서 좋네요~

부드러운 간장 오징어채 반찬으로 만들어보세요~