봄 바지락쑥국

봄 바지락쑥국

봄도다리 쑥국이 먹고 싶었으나

도다리가 없어서

바지락으로 맛내서 먹어요

봄에는 한번쯤 먹어줘야 하는 쑥입니다

4인분

30분 이내

아무나

홍이네

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STEP 1/6

시골에서 캐서 보내주신 봄쑥입니다
새로나온 쑥들 완전 부들부들 여린잎이네요 쑥향기 가득입니다
STEP 2/6

냄비에 물 1리터를 넣고
된장 2스푼 풀어주고 끓여줍니다
STEP 3/6

그사이 쑥은 물에 담가서
흔들흔들 세척해줍니다
이물질 나오지않을때까지
두세번 해줬네요
STEP 4/6

바지락은 한번살때 많이 주니까
이렇게 10-12개씩 소분해 얼려
놓아요 쓰기 편합니다
얼린 바지락 된장을 푼물에 넣어주세요
STEP 5/6

그리고 끓은 된장국 에 쑥도 넣어주세요
STEP 6/6

쑥도 넣고 한번더 끓여주면 됩니다
다시 끓은 국에 마지막으로
대파 썰어서 넣어주면 완성입니다

: 부족한간은 굵은 천일염으로 해주면 됩니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

왕순돌이

리뷰별점

넘맛있게먹엇읍니다.

2018.04.21 12:40

쉐프의 한마디

감사합니다<^^

2018.04.23 11:37

#봄 #쑥 #쑥국 #바지락쑥국

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