멸치볶음 보다 맛있는 매콤갈치포볶음

멸치볶음 보다 맛있는 매콤갈치포볶음

건어물중 갈치새끼를 포로 만들어 판다는

것을 오래전에 알았어요

하지만 파는곳도 흔치 않고 눈에 띠지도

않아 못해 먹었어요

근데 작년부터 단골이된

건어물가게에 갈치포가 있더라고요

그래서 그때부터 가끔씩 사서 볶아먹고

있지요

이번에 산건 좀 커서 잘라서 볶아야 했어요

뼈가 커서 씹는데 불편할까봐 걱정했는데

전혀 그렇치 않고 정말 맛있네요

많이 볶아 지인들에게 나눔하니

맛있다고 하셔서 요즘은 갈치포를 자주

볶고 있어요

멸치보다 칼슘도 풍부할것 같고 맛도

고급진 갈치포볶음

맛있게 볶아 드셔보세요^^

오늘도 해피한 하루되세요~♡

6인분 이상

30분 이내

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STEP 1/6

갈치포는 내장머리는 발라내고 큰거는 가위로 자릅니다
STEP 2/6

오일없이 갈치포를 볶아 찌꺼기는 버립니다
STEP 3/6

웍에 포도씨유 고추가루를 넣고 살짝 볶습니다
STEP 4/6

볶아놓은 갈치포를 넣고 약불로 볶습니다
STEP 5/6

조리순서대로 양념을 넣고 볶습니다
STEP 6/6

다 볶아지면 파 올리고당 통깨 참기름을 넣고 불을 끄고
예열로 볶습니다

갈치포 머리는 냉동보관 하셨다가 나중에 육수낼때 쓰시면 좋아요^^

*매콤멸치볶음-- @6885857

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4.00

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맛나게 잘먹었습니다.^^

2020.02.28 18:42

쉐프의 한마디

갈치포 참 맛있죠 저도 또 해먹을려고 구입했는데 작은게 없어 큰걸 구입했더니 맛이 없더라고요 후기글 감사합니다^^

2020.02.29 10:01

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