4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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큰 사이즈
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생략 가능
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조리순서
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STEP 1/10양파는 채 썰어 준비하고, 파프리카, 피망은 적당한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 2/10달걀이 잠길 만큼 물을 넉넉하게 담고
식초 0.5, 굵은소금 0.5를 넣고 메추리알을 삶아주세요.
삶은 메추리알은 찬물에 헹궈 껍질을 까주세요.
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STEP 3/10팬에 식용유를 두르고 달걀을 구워주세요.
기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮고
팬을 흔들어가며 구워주세요
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STEP 4/10달걀을 굽고 나서 팬에 식용유 1을 두르고 양파를 달달 볶아주세요
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STEP 5/10양파가 노르스름해지면
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STEP 6/10구워놓은 메추리알을 넣고
물 700ml(3컵+1/2컵)를 붓고
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STEP 7/10카레가루 1봉지를 조금씩 넣어가며
뭉치지 않게 충분히 풀어가며 끓여주세요.
불은 약불로 줄여주세요.
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STEP 8/10걸쭉한 농도가 되면
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STEP 9/10썰어놓은 파프리카, 피망을 넣어 마무리합니다.
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STEP 10/10구운 달걀 카레밥 완성
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