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얌무

꼬소+짭짤+바삭+ 매콤! 스팸 크림리조또 만들기

안녕하세요 얌배추들!!!!!!

오늘은 스팸 크림 리조또입니다.

생크림이 들어가지 않은 크림 리조또는 아무래도 심심한 느낌이 있는데요~ 짭짤하고 고소한 스팸과 함께 맛있게 먹을 수 있도록 만들어 봤어요!

청양고추를 사용해서 매콤하게 드실 수 있도록 만들어 봤는데 매운 게 싫으신 분들은 청양고추 생략하셔도 됩니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 칼을 살짝 세워서 고추가 잘리지않게 칼집을 내줍니다.
양파도 칼집을 낸 뒤 썰어주세요.
햄도 작게 편썰어주세요.
기름을 두르고 스팸을 튀기듯 구워줍니다.

약불

다시 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 양파를 볶아줍니다.
양파가 갈색이 되면 우유와 고추를 넣고 끓여줍니다.

중불

끓으면 불을 줄이고 밥을 넣고 섞어줍니다.

약불

밥이 잘 풀리면 청양고추를 제거한 뒤 치즈를 넣어 섞어주세요.(이때는 약불이나 불을 끄셔도 됩니다.)
마지막으로 소금간을 간간하게 해줍니다.(중요)
튀긴 스팸을 올리고 같이 드시면 됩니다.
# 밥은 꼭 쌀밥을 사용하세요. 잡곡밥 안됩니다. 맛과 식감을 다 버려요.

# 이런 크림소스류는 간이 안 맞으면 맛이 빈 느낌이 나요! 소금 간을 꼭 간 보시면서 제대로 해주세요.

# 체다치즈를 넣으면 급 뻑뻑해집니다. 그러니까 수분이 살짝 남아있을 때 넣으시고 혹시라도 너무 과하게 뻑뻑해졌다면 우유를 조금 더 넣고 살짝 끓이시면 됩니다.

(반대로 너무 묽으면 덜 끓여서 그런 거니까 더 끓이시면 됩니다)
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