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롯데주류 미림

특별한 날을 더 특별하게 만들어줄, 새우 로제 리조또

국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 특별한 날에 먹기 좋은 새우 로제 리조또를 만들어보자!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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각각의 재료를 준비해주세요.
쌀은 씻은 후, 체에 받쳐 물기를 제거하고, 새우에 후추와 맛술 미림을 뿌려 준비해주세요.
양송이버섯은 편 썰기, 베이컨은 0.5cm로 썰고 양파는 다져주세요.
팬을 달군 후, 버터와 올리브유를 두르고 다진 마늘, 양파를 볶아주세요. 그다음 불린 쌀과 베이컨을 넣고 볶아주면서 맛술 미림을 넣고 더 볶아주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 고기의 잡내를 제거해준답니다.
참고. 리조또를 만들 때, 불린 쌀 대신 찬밥을 활용해도 된답니다!
쌀이 살짝 투명해지면 물 2컵을 넣고 뚜껑을 닫은 채 중불에 익혀주세요.
쌀이 익으면 생크림, 홀토마토소스, 양송이버섯, 새우를 넣고 끓여주세요.
모든 재료가 다 익으면 바질가루를 뿌려주세요.
준비한 그릇에 리조또를 옮겨 담고 파메르산 치즈를 뿌려주면, 새우 로제 리조또 완성!
맛술 미림은 고기의 잡내를 제거해준답니다.
레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

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