특별한 날을 더 특별하게 만들어줄, 새우 로제 리조또
국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 특별한 날에 먹기 좋은 새우 로제 리조또를 만들어보자!
2인분 
60분 이내 
초급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8각각의 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/8쌀은 씻은 후, 체에 받쳐 물기를 제거하고, 새우에 후추와 맛술 미림을 뿌려 준비해주세요.
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STEP 3/8양송이버섯은 편 썰기, 베이컨은 0.5cm로 썰고 양파는 다져주세요.
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STEP 4/8팬을 달군 후, 버터와 올리브유를 두르고 다진 마늘, 양파를 볶아주세요. 그다음 불린 쌀과 베이컨을 넣고 볶아주면서 맛술 미림을 넣고 더 볶아주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 고기의 잡내를 제거해준답니다.
참고. 리조또를 만들 때, 불린 쌀 대신 찬밥을 활용해도 된답니다!
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STEP 5/8쌀이 살짝 투명해지면 물 2컵을 넣고 뚜껑을 닫은 채 중불에 익혀주세요.
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STEP 6/8쌀이 익으면 생크림, 홀토마토소스, 양송이버섯, 새우를 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/8모든 재료가 다 익으면 바질가루를 뿌려주세요.
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STEP 8/8준비한 그릇에 리조또를 옮겨 담고 파메르산 치즈를 뿌려주면, 새우 로제 리조또 완성!
- 맛술 미림은 고기의 잡내를 제거해준답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요니얌얌리뷰별점써있는 부재료 몇개를 스팸햄, 맛살, 파프리카로 대체했는데 여전히 맛나요~! 좋은 레시피 감사합니다♥2018.12.31 18:17쉐프의 한마디와 사진 정말 맛있어보이네요! 후기 감사합니다ㅎㅎ 앞으로도 미림 레시피 많이 사랑해주세요~!2019.01.04 10:47
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리조또 맛보장 레시피
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