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피에스타

딸기크레페만들기/딸기크레이프

셋째임신하고 입덧을 심하게 하다보니 과일조차도 못먹었는데요. 출산하고나니 딸기가 왜 그렇게 맛난지! 박스로 쟁여두고 있답니다. 매번 깨끗이 씻어서 신선한 딸기향가득 간식도 좋지만 왠지 더 고급스럽게 아이들간식을 만들어주고싶어서 오늘은 팔걷어 붇히고 정성을 쏟아보기로했어요. 특히나 오븐없이 만드는 베이킹이라 누구나 따라해볼 수 있답니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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달걀2개에 박력분과 우유에 설탕한꼬집,소금한꼬집을 넣어서 믹싱해주어요.
덩어리지지 않도록 섞어주는게 중요하구요. 덩어리가 잘 풀어지지 않는다면
체에 한번 걸러주세요.
크림치즈만들기 마스카르포네 치즈에 생크림과 설탕3큰술을 분량 넣어서
크림치즈를 만들어 둡니다.
그리고 아일랜드 목초발효버터인 케리골드버터로 크레페를 만들어줄껀데요.
참고로 케리골드버터는 독일1위 판매버터로 무염이어용~
한장한장 얇게 부쳐내는게 중요하더라구요. 한국자 떠넣은다음 팬을 굴려 얇게 팬크기대로 구워주었어요. 팬크기 작은걸로 준비하면 일정하게 크레페를 구울 수 있어요. 케익처럼 만들기위해 저는 8장구웠어요.
한김 식힌다음 슬라이스한 딸기로 층층이 크림치즈와 쌓아주면 되는데요. 뜨거우면 크림치즈가 녹아용~한장에 크림치즈와 딸기를 얹고 초코시럽 솔솔뿌려 맛나게 크레페처럼 즐기셔도 좋아요.
저는 아이들이 좋아하는 케익처럼 층층히 크레페로 만들어보았답니다. 딸기는 아이들과 함께 올려도 너무 좋아요. 정말 자기가 만든것처럼 신나하는 모습을 볼 수 있답니다. 그리고 마무리로 슈가파우더 솔솔뿌려주었어요. 위에 딸기 반으로 썰어서 올려주면 더 이쁘겠죠? 만든후에 냉장고에 두면 하루정도 맛나게 즐길 수 있어요~
레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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