Name: 돈가스 국물떡볶이
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돈가스 2장; 떡볶이 떡 1.5줌 (150g); 사각어묵 1장; 대파 1/3대; 양배추 2장; 멸치 다시마 육수 2컵; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 설탕 1스푼; 물엿 1스푼; 맛술 1스푼; 간장 0.5스푼; 굴 소스 1스푼

돈가스 국물떡볶이

간식

3인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

소스

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매

노하우

돈까스 조리법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
다시마육수 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

먼저 돈가스를 튀겨주세요.
시판용 냉동 돈가스를 사용하심 돼요.
전 제가 만든 돈가스를 튀겼고요.
튀긴 돈가스는 떡볶이가 완성되면 그때 잘라 올려 주심 된답니다.
STEP 2/9

어묵 1장, 양배추 2장, 대파 1/3을 먹기 좋게 썰어주고
떡볶이 떡은 물에 씻어 준비합니다.
STEP 3/9

그릇에 떡볶이 양념장을 만들어주세요.
고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 설탕 1,굴 소스 1, 간장 0.5,
올리고 당 1, 맛술 2를 한데 넣어 섞어주세요.
* 멸치 다시마 육수 2컵도 함께 준비하고
끓여 놓은 육수가 없다면 물을 넣어도 상관없어요.
STEP 4/9

팬에 식용유를 살짝 두르고
떡, 양배추, 어묵을 넣고 1분 이내로 달달 볶아주세요.
STEP 5/9

그리고 준비해 놓은 멸치 다시마 육수 또는 물을 2컵 넣고
불을 센 불로 올려 국물이 끓기 시작하면
STEP 6/9

준비한 떡볶이 소스를 모두 넣고
STEP 7/9

양념이 잘 배이도록 중약 불로 줄여 보글보글 끓여주세요.
STEP 8/9

국물이 자작해지면 대파를 넣고 마무리해줍니다.
STEP 9/9

국물떡볶이를 그릇에 담고
튀겨 놓았던 돈가스를 먹기 좋게 잘라
떡볶이 위에 올려주면 완성