명란계란말이. 맛보장 도시락반찬 명란요리.
명란요리중에 간단하면서도 맛있는 반찬이 되는것이
명란계란말이예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
롱만이사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
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재료
계량법 안내
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조리순서
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STEP 1/7계란은 풀어서 준비해주고요 대파는 잘게썰어서 절반을 계란과 섞어주세요.
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STEP 2/7제가 사용한 명란은 저염명란이어서
2쪽을 사용해주었답니다. 그냥 명란은 1쪽만 사용하셔도 간이 맞을것 같아요.
명란을 가위를 이용해서 반으로 갈라주었어요.
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STEP 3/7달궈진 팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 부어주세요.
저도 계란말이를 잘 하지는 못하지만
핵심 중 하나는 약불에서 천천히 익히면서 말아주는거라고 하더라구요.
계란을 한번 접고요.
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STEP 4/7접어진 곳 앞쪽으로 명란을 나란히 놓아주세요. 끝까지 명란이 잘 들어갈 수 있도록 잘 펴서 넣어주세요.
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STEP 5/7그리고 앞쪽으로 나머지 파를 가지런히 놓아주시면 됩니다.
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STEP 6/7명란을 놓은곳을 뒤쪽 계란으로 조심히 덮어주고 그 뒤 부터는 계란말이 하듯이
계란물을 얇게 부어가면서 말아주시면 됩니다
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STEP 7/7잘 말아준 계란말이를 약간 식혀서
살살살 잘라주시면 된답니다.
계란의 간을 하지 않아도 명란의 맛이 계란에 쏘옥~ 베어서 간이 딱~ 맞는
명란계란말이랍니다.
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