양념을 발라서 양념 갈비 같이 즐기는 간장고기~
양념갈비를 먹고싶은데..집에는 갈비가 없고(소고기 뿐이었어요 ㅎ) 양념을 해서 재놓자니 시간이 너무 오래 걸리더라구요 그래서 저는 소고기를 구우면서 양념을 발라보았어요~ 양념갈비만큼 깊은 맛은 덜하지만 그래도 단짠단짠 맛난 간장고기 탄생~
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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저는 등심 사용
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8양념장은 미리 섞어서 만들어주세요~
고기 구우면서 바를거거든요!
저 큰 덩어리의 소고기 두개 하는데 살짝 모자를듯 말듯 했는데 괜찮았어요~! 양념장은 간장,맛술,올리고당을 1:1:1로 맞춰주시고 다진마늘이랑 후추 톡톡 넣음 돼요
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STEP 2/8소고기는 냉동실에 있던거라 렌지로 해동살짝 하고 핏물 제거 해줬어요~
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STEP 3/8팬에 올리브유 살짝 두르구요
가스렌지를 센불로 켜주세요
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STEP 4/8핏물제거한 소고기를 넣구요
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STEP 5/8윗부분에 양념장을 발라줍니다~ 구석구석~
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STEP 6/8그리고 바닥쪽이 익으면 빠르게 뒤집어서 윗부분에 양념장을 발라주는데요
아래쪽은 양념이 이미 묻은 상태라 금방 탈수 있으니 불은 중간 불로 내려주세요
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STEP 7/8그리고 고기를 가위로 먹기좋게 썰어줍니다~
불은 중불에서 더 살짝 내려준뒤 앞뒤로 맛나게 익혀줘요~
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STEP 8/8예쁘게 담으면 끝!
처음에는 갈비 양념 같은 맛이 고기와 어우러지다가
마지막엔 소고기 맛이 나요 ㅋ
(비싼 소고기에 무슨짓이냐 하실 수도 있지만 그냥 구워먹는거 질릴때 요거 딱좋아요)
- 조금 더 시간이 있다면요 양념장을 생고기에 미리 묻여서 잠시 재워 두면 좀더 깊은맛이 나겠지요!? 하지만 전 빠르게 먹으려고 그냥 발라서 해먹었는데도 좋았네요^^
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