2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4손질한 연어에 허브솔트, 올리브유를 발라 냉장고에서 30분정도 숙성시킨다
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STEP 2/4올리브유 두른 팬에 연어를 껍질면부터 넣고 뚜껑덮어 익힌다불은 중불에서 익힌다
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STEP 3/4껍질면이 노릇노릇 튀겨지도록 구워지면 한번 뒤집어서 익혀준다겉면은 쎈물에 튀기듯이 익히고 약불로 속을 취향껏 익혀준다
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STEP 4/4적당히 구워진 연어를 접시에 담고 양배추샐러드, 닭안심구이, 삶은고구마와 함께 먹는다
- 생선이나 고기를 구울때 불조절을 잘해야한다.
센불로 겉면을 익히고 약불로 속을 익힌다
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