3인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7메로목살로 메로조림 만들어 볼게요
500g 인데요
큼직한것 옆에 작은 것입니다 ㅎㅎ
칼로 표면을 살살 긁어 씻어 물기 빼 줍니다
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STEP 2/7팬에 오일 넉넉히 둘러 슬라이스한 마늘을 볶아 주는데요
약불로 타지않게 볶아 마늘기름 만들어 줍니다
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STEP 3/7마늘만 건져요
마늘기름에 메로 구워 볼게요
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STEP 4/7큼직한 생선이라 중약불로 천천히 속까지 익힙니다
뚜껑덮어 잠시 두어도 좋아요
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STEP 5/7노릇노릇~~
맛나게 구워요
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STEP 6/7굴소스, 토마토퓨레, 매실액, 맛술, 올리고당, 사과즙넣고 소스만들어 센불로 불 올려 소스넣고 재빨리 코팅 합니다
간장조림이라고 하지만 메로구이에 소스로 코팅하는 수준으로 재빨리 조려줍니다
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STEP 7/7메로구이간장조림 완성입니다
담백한 맛이 일품인 메로구이 간장조림입니다
5.00
리뷰별점
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바다의여명리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다. ^^ 후라이펜에 잘익히는것이 자신이 없어서 오븐(200도 10분)에 익혀서 후라이펜으로 옮겨서 소스를 코팅시켰습니다. 소스 맛이 정말 좋아요. 아내가 너무 좋아 하더라고요 ^^2022.02.13 15:57
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